酒促養成之路第四步之微笑吧！女孩

　　我第一天的實習是在一家很大的熱炒店，收到實習班表後除了查地址、地圖以及交通方式外，我還姑狗了這家店的資料，算是一家著名小吃店，好像還是國內外美食地圖必帶店家之一吧。

　　第一天的實習是在週四晚上六點，一口氣站五小時到十一點，帶領我的學姊比我小一個月，大約165的身高，巴掌臉，也是一雙漂亮的假睫毛眼妝，像精靈般的細緻五官，非常能幹的感覺。

　　學姊親切地叫我跟著她就好，「妳不會說話就不要說沒關係，像看我做就好。」她說，於是前一小時都跟在學姊後面看。「哈囉，大哥，今天要喝啤酒嗎？」她的笑容美麗令人無法抗拒，細白的小手俐落地開啟瓶蓋，穩穩地抓著酒瓶倒酒。

　　「讓杯子傾斜與瓶身成四十五度，不要倒太快，有的客人不喜歡泡泡，大概八分滿就好。」她一面倒一面說。

　　店裡不少日本觀光客，對於酒促都十分好奇，很熱情地一直開我們的酒，離開前要求跟我們合照的也很多。

　　「台灣人喜歡八分滿，但是日本人就喜歡全滿。」學姊又說：「妳要學著注意每個客人的習慣。」

　　大概七點快半的時候學姊開始要我自己嘗試幾桌，因為客人很多，和學姊黏在一起沒效率又佔空間，大概不到八點我就脫離學姊的蔽蔭自己到處走了。

　　「哈囉大哥，要喝啤酒嗎？」我如法砲製，努力忍住因為緊張而顫抖的聲音，生疏地開酒，倒酒時手都在抖。

　　「妹妹妳剛來厚？」客人笑著問我，我也點頭回給他微笑：「對啊，今天是我第一天，還在實習。」搬出「新人」的身份，不少客人都很捧場地多開兩瓶酒。

　　自己從冰箱裡把酒拿出來真的很有成就感，與客人接觸沒有想像中的困難，笑對我來說本來就是一件很容易的事 說話、介紹酒也不難，反正就是笑再笑再笑。學姊教了我幾招「盧」的技巧，但微笑以及親切的態度是不變的原則，大部分的客人都會給予正面回應。

　　觀光客倒是不用費心推銷，不論年紀國籍，觀光客總是對我們露出好奇又親切的微笑，還有一桌日本旅行團的客人教我japanese style的倒酒方式，我聽了兩次才搞懂他的意思，當我照他們的方式倒酒時他們超開心的，和客人的互動也能令我獲得成就感。

　　連上五個小時的班真的很累，口乾舌燥而且小腿肌痠到不行。

　　或許之後自己獨立上班，一定會更辛苦吧。回到宿舍，回想今天所學的東西，想像可能會面對的挑戰，我決定給自己兩個目標，一是存到大五足夠的房租，二是成長到能夠帶人的學姊，這兩個目標至少要做到一個！

　　我是溫室裡的花朵，被父母照顧得很好，我的工作經驗諸如家教或是餐廳工讀之類的，都輕鬆到沒有負擔，但我覺得進入酒促這一行 將來可能會讓我累到想放棄，所以要訂目標。

　　我要完成它，這是給自己的挑戰，是給自己的承諾。